打印本文
关闭窗口
牛年伊始
万象更新 烟火人间
老茶汇首期直播节目
聊什么是好茶?
品正海天元最高构装等级的作品
2020年黑边淳熙青饼
辛丑年
正月二十
正海天元眼里的好茶
作为正海天元的总构装师，周先生认为好茶=健康有后劲+构装拼配。
其中，首先要满足“健康有后劲”的标准才是一款合格的产品。
健康包括很多方面，如土壤、树林要健康，天气是好天气，做茶人的心态也要健康。
在“健康有后劲”的基础上讲构装，构装是正海天元的核心技术。
周先生说一款有设计感的产品才能表达出本质的内容，作者的赋意，以及所有承载的东西，才能算是一款好的产品。
什么样的茶品才能
称之为六阶构装拼配？
正海天元的核心能力是构装拼配，目前有一阶至六阶构装拼配。不同层级对构装拼配的要求和把控是不一样的。
2020年黑边淳熙是六阶构装拼配茶品，为何六阶构装拼配茶品很难得？
周先生说因为它很多方面超越了构装师的把控范围，不是你想做就能做出来的。
一阶至六阶茶品各有各的表达，六阶茶品更多是在五阶茶品的基础上，你赋意，但是茶品找到某一个点，就把它自己点燃了，那就是活了，它可以跟你对话。
就如培育孩子，虽然他会按照你的理想方向去成长，但他也肯定不会百分之百按照你的安排来，他也有自己的思想与灵魂，活出他自己。
构装拼配也是一样的道理，六阶构装拼配的茶品就是作品，有自己的思想与表达。
2020年黑边淳熙
结构最复杂、用时最久、用料最多
周先生说，严格意义上来说，2020年黑边淳熙在2016年就开始备料了。
用了超过30块地的原料，把整个西双版纳的茶区原料都用到了，是正海天元所有茶品里用原料最多的一款。
这么宏大的架构，每一小点原料的改动都会牵一发而动全身，原料的配比是小数点后三位，我们从来没用过如此精确的比例。
超30块地，每一块地的茶叶在香气、口感、韵味、后劲、能量等级等方面都是不一样的，组合在一起成为一款茶，它的茶品表现如何？
2020年黑边淳熙
丰富、饱满、深远
▌老茶汇创始人高进文先生说：它的丰富度、饱满度、均衡性都可以称之为完美，好到只想找缺点，却怎么也找不到。
同时又给我一种非常强大的精神支柱的感觉。
▌老茶汇副总李玉君说：无论是哪类水平的茶友，你都会感觉到它的口感、后劲、香滋气韵等各方面的表现都非常完美。
特别是茶汤对舌头的包裹度感觉比牛奶还要浓稠，可见它的内含物质非常丰富。
▌资深茶人陈润沛先生说：这茶让人上瘾。
茶汤入口之后，温热性的茶感散发到整个口腔，全身，感觉就让你过了一把瘾，第一泡就可以有这种感觉的茶真的少之又少。
身体对茶信息的接受非常丰富，如热气运行至全身，整个手掌都是湿的，周身发热，足以见得这款茶的劲道很足。
对心脏也会有较强的冲击力和压迫感，但又不是横冲直撞，不舒服的感觉，是一种若有若无又持续不断，蔓延全身的感觉。
第三泡，茶气越来越多，大大小小的形态，如大海里大大小小的浪扑过来，让你整个身体产生一种动感。
第4泡就更过瘾了，动态的茶气结束后，身体有些地方好像有一团火的燃烧。
喝熟茶会感觉腹部暖和
为何这款生茶也如此？
“喝熟茶会感觉腹部暖和，为何这款生茶也有这种力度？
周先生说，这就是正海茶的另一个重点—能量。正海茶的阶级与能量等级是有挂钩的。
我们说成为一个构装师的基础条件是你对能量等级一定要敏感。
比如能感觉出喝一杯50度水与55度水的区别。
大树茶与古树茶的
能量等级是否就特别高？
同一块地，树龄对能量等级是有影响的。
但正海天元强调的第一要素是土壤，因为即使再老的树，如果种在不合适的地方，也提供不了你想要的物质。
如果土壤合适，你可以花时间等它长大。
所以，这也是为什么西双版纳那么大的地方，正海天元的产品却很少的原因。
其次，有了好土壤还要有好的天气。
近几年我们感受到很多天气跟我们小时候的天气是不一样的，所以现状是好原料的日子越来越少。
我们就只能守着那块地等它出好原料，以致于在原料的选择上越来越窄。
烟火人间—2020年黑边淳熙
人都有一些小心思，追求在短时间里得到最尽量多的愉悦。
这样的一泡茶，喝一小口，你就可以感受到普洱茶，西双版纳所有区域的信息就在这一小口里面，得到饱满满足。
只要你喜欢喝普洱茶，你就会对这样的感觉上瘾。
这款茶表达了很多东西，既丰富又协调，这么多块地的茶拼在一起，架构非常宏大，一次就能感受到它无穷无量的信息量，气象万千，又触手可及。