生活不易,茶有点甜。
成年人的世界没有容易二字,
每个人注定要成为家里的顶梁柱,
有困难得自己上前承担,
为生活努力攀登不断前行。
而在这途中所需要的其实很简单,
就是一个肯定与鼓励。
生活不易,
这杯茶有点甜!
甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。一方面,甜感会让我们味觉感到愉悦的,另外茶的甜感是“恰到好处”的,给人以清幽舒适之感,并不是甜到发腻。茶的甜是自然的,是和身体机能契合度非常高的滋味。
普洱茶叶含有单糖、双糖、茶多糖等糖类物质,可在高温下溶解,随着茶汤进入口腔带给我们甜感。其中普洱生茶和熟茶的甜感是不一样的,熟茶的甜通常情况下是我们直接感受到的,而生茶的甜分为茶汤中直接体验到的甜以及回甘后产生的甜感。有些生茶至始至终茶汤中都会有一定的甜感,但有些则需要冲泡至尾水才会呈现出尾水甜,而回甘之甜则与茶品本质有关。
茶品的甜度主要与茶品选料有关,比如易武就向来有“汤柔水甜”的说法,冰岛茶则是向来以“冰糖甜”著称等。回甘的产生跟产品本质也有很大关系,不同产区、工艺都会导致回甘的不同。
对于甜感的体验主要注意两点:1、茶汤是否有甜感;2、茶汤是否有回甘,回甘快慢、强弱以及时间长短。通常来说,茶品到了冲泡后期,产生苦涩的物质释放完之后,甜感物质释放,都会有一定的清甜感。至于回甘,通常情况下大部分生茶都会有一定的回甘反应,只是不同的茶回甘存在很大的差异,有些猛烈持久,有些缓缓不绝,有些则几乎感受不到。
甜是美好的,人生若茶,生活似水,越泡越甜,只有细细品尝,才能品到清冽甘甜的滋味。
普洱茶的甜是纯正清雅的,愿您的生活,也因为普洱茶而充满了甜蜜的味道。
资料来源:普洱茶网
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