突破你认知的

樟香

辛丑年

三月初八

普洱茶的香气，一直是茶人每喝一款茶都必津津乐道的话题。

因受环境的影响与加工的塑造，使得不同普洱茶饼相应的香气成分有一定富集和表现。

正因如此，让普洱茶不像饮料一样千篇一律，喝茶，是我们味蕾的享受。

在普洱茶众多的香气中，樟香是颇具争议的香型，业界有各种各样的说法。比如一个知名度很广的说法：

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云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。

更可贵的是，普洱茶树的根与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。

当时在内地，还没有流行普洱茶，品饮的人群比例很小。普洱茶主要销往港台、东南亚地区。

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这种说法其实是一种谬论，因为茶叶的吸附性主要体现在做好的干茶，而茶树的鲜叶不会吸附任何香气。

换个角度说，是否想要荷香、枣香、兰花香，只要在茶园里种上这些混生植物就行了？显然是不成立的。

实际上，樟香也没有任何官方或学术的确认，只是普洱茶圈大家为了通俗描述一种香气，让人能够比较好地理解，恰好这种香气闻起来与樟香类似，因此就说这类香气为樟香。

今天与大家说说我们认为的樟香是什么样子的，可能与普洱茶圈里99%的说法都不一致。

究竟什么是“樟香”？
普洱茶属于后发酵茶类，“樟香”的来源极有可能是在后期存储陈化的过程中，香气物质在微生物、湿热环境、酶的共同作用下不断分解反应而形成。 有樟香才算得上是真正优质的普洱茶，也是吸引我们喜爱普洱茶的一个很重要的因素。 樟香并不是特指哪一种香气，而是一种综合的体现，包括香气、韵味、身体的感知反馈。

能称之为樟香，一定是有一点很微弱的“樟”的味道，可能带有淡淡的樟木香、青樟香，又有普洱茶仓储陈化之后的韵味感觉，以及喝完茶后，身体对普洱茶的一种接受反映。 真正的樟香，感觉是在口腔，然后香气随着茶气走到鼻腔，在脑里边有很清晰，舒适的穿透性。 这种感觉会告诉你这就是樟香，不用你刻意去寻找，很难用具象的语言来描述。比如别人打了你一拳会感觉疼，是一种很直观的体验。 樟香更是留在陈年普洱茶中最有韵味的香气，成熟、丰腴、浓酽、浓郁沉稳。在普洱茶品茗者内心深处，散发出生命力量之美。
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